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[연구] 레몬 버터크림 (이탈리안 머랭 베이스)

오늘은 레몬 버터크림 레시피를 정리해보겠습니다.버터크림의 느낌함을 싹 잡아주고상큼함 맛을 더해주고 싶어 만들어본 레몬 버터크림🍋 🍋 레몬 풍미 강화 버전🧈 재료 (버터 450g 기준)너무 달지 않게 설탕은 정량 기준보다 적게 넣었습니다.재료양역할무염버터450g말랑하게 실온 상태흰자143g머랭 베이스설탕 A (시럽용)80g단맛 조절된 황금비율설탕 B (머랭용)25g머랭 안정화물40g시럽용레몬즙40g상큼함 핵심레몬 제스트1개 분량레몬 껍질의 풍미 강화🥄 만드는 순서 (이탈리안 머랭 기반)🔥 Step 1. 시럽 만들기1. 냄비에 설탕 A (80g) + 물 (40g)을 넣고 끓이기2. 온도계로 117~118℃ 도달할 때까지 중불 유지🥚 Step 2. 머랭 만들기1.흰자 (143g)에 설탕 B (25g..

건물주 대신 월 50만 원 배당 포트폴리오 구성

우리 같이 점심시간에 편의점 도시락 먹고,퇴근길에 스마트폰으로 주식창 보며 한숨 쉬는 팍팍한 직장인 개미들…그렇다고 포기할 수는 없잖습니까?그래서 오늘 제대로 준비했습니다."월 50만 원, 진짜 현실 가능한 배당 적립 포트폴리오"야근도 안 해주는 계좌가 월세라도 내게 만들어줄 전략입니다.💸 팍팍한 직장인 개미를 위한 월 50만 원 배당 “회사 월급은 작지만, 배당은 매달 챙겨야죠.”✅ 전략 핵심소액이라도 매달 자동이체처럼 배당 들어오는 구조 만들기고정 배당 + 분산 투자 + 중간 리밸런싱 가능⚠️ 리스크는 커버드콜, 리츠 중심으로 분산⚙️ 전부 ETF! → 회사에서 몰래 앱으로 사고팔기 쉬움📦 포트 구성 요약ETF 종목비중배당주가 수익률설명JEPI30%매월7~8%커버드콜 + 우량주 / 월세 통장 핵심..

실전매매 전략 2025.04.28

월 100만 원으로 연금계좌 짠돌이 세팅하기

💼📦 월 100만 원으로 연금계좌 짠돌이 세팅하기“노후에도 배당금으로 월세 받자”1️⃣ 목표는? 🎯 100만 원 × 12개월 = 연 1,200만 원그걸로 계좌에 집 한 채 지어보자 이 말입니다.근데 문제는? 우리 계좌는 지금 텐트입니다. 바람 불면 날아가요. 그래서 배당금이 집세처럼 꼬박꼬박 꽂히는 구조로 연금계좌에 집을 짓자!2️⃣ 포트 구성 – 4대 가족 등장 🧱 종목성격매수 주기특징👴 장남 JEPI월배당 + 낮은 변동성✅ 매주 매수배당일 분산 + 평단 안정화 / 커버드콜 특성상 자주 쪼개서 사는 게 유리👩 큰딸 SCHD분기배당 + 장기 우상향✅ 매월 초에 한 번거래량과 변동성 낮음 / 배당 기준일 전후 흐름 고려🏠 삼촌 O월배당 리츠✅ 매주 매수리츠는 가격이 변동 커서 주간 분할이 리스..

실전매매 전략 2025.04.24

테슬라 폭삭 물렸수다. TSLL에 물린 회복 프로젝트 🐻

“살려주세요”에서 “익절각이다”까지, 눈물의 3단 시나리오1️⃣  나… 왜 이걸 샀더라?전고점 60불… 지금은? 9.86불-80%가 아니라 거의 영혼까지 -85% 출타 중."내가 그때 고점인 줄 알았으면 샀겠냐?"라는 마음으로 버티다가, 어느덧 매매일지가 시(詩)가 되어버림.고점: $41.50 현재가: $10.66하락률: -74.3%💬 내려갈 땐 슈우웅… 숫자는 줄고 한숨은 늘고 나는 누워있고..2️⃣ 기술적 분석 TSLL 현재 주가: $10.66전고점이 $41.50였으니, 지금은 거의 주가가 발목에 차는 수준이다.RSI: 51 근처. 힘도 없고, 과매도도 아님. 그냥 중립에서 헤매는 중MACD: 아직 죽창 맞은 채 기어가는 중..캔들은 간헐적 심폐소생 중이동평균선: 20일선은 살짝 넘었지만, 50일선..

종목 분석 2025.04.10

트럼프 90일간 관세 유예(기회가왔다!!)

트럼프 관세 유예 + 채권금리 쇼크 + 폭등장 이후앞으로 90일간 주식시장 예측 시나리오로 기회를 잡아보자🧠 시나리오 배경 요약 (2025년 4월 기준)트럼프 관세 → 글로벌 시장 공포 유발10년물 국채 금리 급등 → 금융시장 공황 직전트럼프, 90일간 관세 유예 선언 → 시장 폭등나스닥 하루 12% 상승 → 기술적 반등 + 공매도 쇼트커버링 혼합단, 중국은 여전히 관세 폭탄 → 무역 긴장 여전연준 금리 인하 여력은 제한적VIX는 50 찍고 하향 안정 중 → 공포가 한풀 꺾인 상태🔮 앞으로 90일간 시장 시나리오 예측 (2025년 4월 ~ 6월 말)🎯 1단계 (1~30일차): “반등의 축제 구간”✅ 특징: 기술적 과매도 해소 + 숏커버링 랠리✅ 나스닥/S&P 7~12% 추가 상승 여지✅ 종목 중심:..

시장&트렌드 2025.04.10

[연구] 버터 분석(발효버터 vs 일반버터)

“버터를 안다 = 제과를 지배한다” 라는 말이 있을 정도로 버터는 제과의 핵심 중 핵심입니다. 🧈 1. 버터의 기본 구성구성성분 설명지방약 80~82% → 제과의 풍미와 질감의 핵심수분약 15~17% → 휘핑, 반죽에 영향유단백질 & 고형분약 1~2% → 갈변, 풍미 형성 ✅ 2. 버터의 종류종류특징용도무염버터 (Unsalted)소금 無, 맛 깔끔대부분 제과 기본가염버터 (Salted)소금 1~2% 포함식사용, 풍미용발효버터 (Cultured)유산균 발효 → 고급 향프랑스 제과, 고급 디저트클래리파이드 버터 (정제)수분 제거한 버터고온 조리용버터 블렌드 / 마가린유지혼합물, 버터 대체베이커리 대량 생산용 🍰 3. 제과에서 버터가 하는 일역할예시🧁 풍미 제공버터향, 고소함🥐 조직 형성파이, 페이스트..

트럼프 형님의 관세 폭탄에… 내 계좌가 탈모 시작함

📉 트럼프 관세 + 시장 폭락 + 계좌 멘붕 : 개미는 오늘도 계좌를 붙잡고 운다 😢🧨 1. 사건의 발단: “관세 맛좀 볼래?”미국의 전설적인 깽판꾼 트럼프 형님께서“중국이 말 안 들으면 관세 50% 뚜드려 맞는다잉~”라고 하신 순간,S&P: ‘어어어어어…’나스닥: ‘우리 죽어요!!!’내 계좌: ‘응 급락~’ 💬 시장은 실제로 📉 -3%, 📉 -5%, 📉 -너의 심장까지 흔들리는 대환장 급락쇼😱 2. 시장 반응: "아, 이건 진짜 꿈이겠지?"나스닥: 자고 일어났더니 -700포인트NVDA: 고점 찍고 “나 잠깐 누울게…”NVDL: “나는 2배로 죽는다~”TSLL: “죽은 테슬라에 레버리지 두 번 줘서 보내버리기”💬 이쯤 되면 시장이 아니라 스릴러 영화 ‘관세의 역습’🧠 3. 개미들 반응...

시장&트렌드 2025.04.08

NVDL로 한 방? NVDY로 월세? 아니면 NVDA 믿고 묻어두기?

이건 “고기 먹을까, 회 먹을까, 샐러드 먹을까” 수준의 고민입니다.세 개 다 엔비디아 기반인데, 성격이 완전 달라요.🔥초고속 비교표 + 감성 해석 버전으로 정리 들어갑니다.🎯 선택지 요약선택지특징스타일🧨 NVDL엔비디아 2X 레버리지 ETF🚀 고수익 단타·스윙 / 심장 단단한 형님용💰 NVDY커버드콜 + 배당 ETF💸 배당으로 월급 받기 원하는 형님용🔋 NVDA 본주진짜 AI 반도체 대장🧠 장기 투자 / 안정성 / 진성 애널리스트형🔍 핵심 분석1️⃣ NVDL – 2배 수익 눈물도 2배🧨 +2배 수익, -2배 손실현재가: $29.60📉 최고가 60달러 찍고 지금은 “반값 세일 중”📈 엔비디아 상승 시 무섭게 날아감📉 하락장에선 손절 없으면 지옥행📆 단타 / 눌림목 트레이딩에 좋음..

종목 분석 2025.04.08

[연구] 기본 이탈리안 머랭 (시럽 온도)

안녕하세요. 베이킹도하는 미련한곰돌입니다.오늘은 버터크림의 기본인 이탈리안 머랭의 시럽 온도에 대해 알아보겠습니다.왜 시럽을 117℃까지 올려야 할까?이건 그냥 숫자가 아니라, 과학+예술+장인의 직감이 응축된 골든 온도아주 쉽게 알아봅시다. 🍯🧠💡✅ 첫번째1. 흰자에 시럽을 붓기 위해선 ‘정확한 끓는점’이 필요함117℃는 바로 설탕물이 실처럼 흐르는 단계의 온도 이 시점의 시럽은✔️ 끈기가 생기면서✔️ 머랭에 들어가도폭발하거나 굳지 않고 고르게 섞여요✅ 두번째2. 살균 & 안정화를 위한 최소 온도 흰자는 날것이기 때문에→ 안정성 확보를 위해→ 100℃ 이상의 시럽을 부어야 함 🧼 117℃면✔️ 흰자 안쪽까지 빠르게 온도가 올라가✔️ 살균 + 고정 + 구조 형성이 한 번에 됩니다.✅ 세번째3. 시럽..

[연구] 기본 이탈리안 버터크림 (당도 조절)

안녕하세요. 주식뿐만 아니라 베이커리도하는 미련한곰돌입니다.갑자기 세계관 확장?(알고보니 주식 보다 더 잘하는 취미..!)이탈리안 버터크림 기본 버전을 응용해 다양한 크림을 연구해보겠습니다. 보통 유튜브와 시중에 널리 알려진 레시피 구성은아래와 비슷한 비율로 만들고 있습니다.🍋 이탈리안 머랭 버터크림 (클래식)설탕(시럽용)150g설탕(머랭용)30g물50g무염버터450g흰자146g ✅ 만드는 순서① 시럽 끓이기 🍯1. 냄비에 설탕 150g + 물 넣고 끓임2. 온도계를 사용해 117℃까지 끓이기→ 온도가 너무 높으면 카라멜화 되거나 머랭이 꺼짐→ 너무 낮으면 머랭이 안 고정됨② 동시에 머랭 준비 🥚1. 시럽 끓이는 동안 흰자 + 설탕 30g을 3번 나눠 넣으며 고속으로 휘핑2. 흰자에 거품이 올라오기..

네 마녀의 날

네 마녀의 날!! 이건 주식계의 할로윈 파티 🎃📉📈🎭 네 마녀의 날이 뭐냐면?일단 이름부터가 심상치 않지.4명의 마녀들이 동시에 주식시장에 등장해서막 쥐락펴락, 주가를 요리조리 흔들어버리는 날이야 🧙‍♀️ 마녀 1호: 나는 주가지수 선물을 다룬다!🧙‍♀️ 마녀 2호: 나는 주가지수 옵션을 부린다!🧙‍♀️ 마녀 3호: 나는 개별주식 옵션을 사랑하지!🧙‍♀️ 마녀 4호: 나는 개별주식 선물로 춤춘다! 이 마녀 4자매가 같은 날 동시에 주문을 외우는 날이 바로… 네 마녀의 날(※ 실제로는 이 4가지 파생상품의 만기일이 한 날에 겹치는 날이에요.)🧨 그래서 무슨 일이 일어나냐고?이 날 되면 주식시장에서는 갑자기…💥 거래량 폭증💥 주가가 갑자기 들썩들썩💥 외국인, 기관, 세력들이 갑자기 “오..

투자 공부 2025.04.02

2025년 주식 시장에서 살아남는 법(6대 지표)

📉 주식 시장을 뒤흔드는 6대 공포 지표 완벽 정리요즘 시장 왜 이래요? 왜 내 주식만 파란색이에요?"그거 다 이놈들 때문입니다! 오늘은 주식 시장이 피바다가 되는 이유를 재미있고 알차게 알려드릴게요. 😎1️⃣ 공포탐지수 (Fear Index) aka 시장이 쫄았을 때 나오는 거 😂📊 공포탐지수?👉 시장이 얼마나 쫄아 있는지를 보여주는 지수. VIX(빅스) 라고도 부름.💥 요약:VIX가 20 이하면 평화로운 시장 (개미: 오늘은 치킨 사먹을까?)VIX가 30 넘으면 불안 (개미: 손가락이 알아서 매도 누르고 있어요)VIX가 40~50이면 공포영화 (개미: 나 무서워...)💬 팁: VIX 높을 때 단타/인버스 준비, 낮을 때 느긋하게 매집2️⃣ 블러드(Blood) 지표 aka 피바다 마켓📉 ..

투자 공부 2025.03.13

TSLL 투자 대응 방향 - 레버리지 청산? 지금이라도 매도?

🎁 TSLL 투자 대응 방향 결정하기(aka 개미는 살아있다! 하지만 멘탈은 다이했다.. 🐜🔥)1️⃣ TSLL 현황: 내려갈 땐 엘리베이터, 올라갈 땐 계단TSLL이 고점 대비 -74.3% 떨어졌다는 소식을 듣고 계좌를 확인한 순간TSLL이 고점(41.50)에서 10.66까지 추락이쯤 되면 TSLL이 아니라 T-SOS (Tesla Save Our Souls) 아니냐고2️⃣ TSLL 파산 가능성: 아직 살아있음! 하지만 체력 바닥TSLL이 진짜 망하려면, 아래 두 가지가 동시에 터져야 해🔹 테슬라가 $100 이하로 폭락 (현재 $178)🔹 TSLL 거래량이 증발  💬 즉, TSLL은 아직 살아있다. 하지만 주주 멘탈은 이미 청산 위기임3️⃣ 테슬라 최신 뉴스:  모델 Y 떨이 판매 시작📌 테슬..

종목 분석 2025.03.08

김치 프리미엄 - 코인과 금도 한류 프리미엄

🔥 김치 프리미엄(김프) – 코인과 금의 한류 프리미엄코인판에서 자주 들리는 김프, 김프!이게 뭐길래 다들 난리냐고? 코인도 한류 열풍 타고 프리미엄 붙은 거냐고? 😂📌 김프" = 김치 프리미엄(Kimchi Premium)📌 역프" = 김치 디스카운트(Kimchi Discount)즉, 한국 거래소에서 코인이 해외보다 더 비싸면 김프, 반대로 한국에서 코인이 해외보다 더 싸면 역프(김치 디스카운트)지금부터 김프,역프 상세하게 알아보고 똑똑하게 거래해보자 😂 김프가 생기는 이유 – 한국 코인러들, 너무 핫해1️⃣ 한국 코인 투자자들, 코인 사랑이 넘쳐!✔ 코인 안 사면 나만 바보 되는 거 아님? → 개미들이 막 뛰어들어✔ 비트코인 오를 때마다 뉴스에서 난리 → 영끌해서 매수✔ 수요가 많아지니까? →..

시장&트렌드 2025.03.05

코인 패권 전쟁 - 트럼프는 USDC 픽

도널드 트럼프 미국 대통령이 미국을 세계 가상자산의 수도로 만들겠다며5개의 암호화폐를 전략 자산으로 비축하겠다고 발표함발표 당일 비트코인 가격은 10% 이상 상승했고,  이더리움, 리플, 솔라나, 카르다노 등 다른 암호화폐들도 큰 폭의 상승세를 보였는데앞으로 어떤 코인을 사야할지 미리 알아보자! 🔥 미국 정부는 USDT가 아닌 USDC1️⃣ USDT가 100% 달러(USD)로 뒷받침된 게 맞아? (보증 문제)📌 테더(Tether Ltd)는 원래 **"1 USDT = 1달러 보유"**라고 주장했지만,📌 **미국 정부 & SEC(증권거래위원회)**가 "실제로 100% 현금 보유 맞냐?" 의문 제기📌 2021년 조사 결과: 테더가 현금이 아닌 회사채, 대출, 기타 자산으로 보유 중이라는 사실이 드러남 ..

투자 공부 2025.03.04
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